Benefícios - Cogumelo Paris

Mais conhecido como champignon, o cogumelo paris é bastante popular no Brasil e o seu consumo mais comum é na forma de conserva e não in natura. Apesar de sua origem francesa, ele ficou mais conhecido e usado no Brasil em um prato de origem russa, o “strogonoff”. O consumo in natura é mais saudável que em conserva, pois dispensa cozimento e conservantes. Para consumir o cogumelo in natura, recomenda-se usar um pouco de suco de limão para garantir um sabor mais suave e evitar a sua oxidação.